À Propos de Le Pain Solaire
Découvrez l'âme de notre boulangerie, notre héritage et l'engagement qui motive chaque pain que nous façonnons.
Histoire d'une Passion
Le Pain Solaire est né d'une vision simple : ramener l'authenticité du bon pain artisanal à Bordeaux. Notre fondateur, Jean-Luc Dubois, boulanger de carrière avec plus de 30 ans d'expérience, a toujours rêvé d'un lieu où la tradition rencontre le savoir-faire contemporain.
Le nom 'Le Pain Solaire' n'a pas été choisi au hasard. Il incarne la chaleur de notre fournil, l'énergie vitale fournie par nos ingrédients naturels, et notre engagement à utiliser les bienfaits du soleil dans des méthodes de culture respectueuses pour la meilleure farine possible. C'est la promesse d'une boulangerie qui nourrit le corps et l'esprit.
Notre Mission & Valeurs
Notre mission est d'offrir des produits sains, savoureux et authentiques, élaborés avec passion et respect des techniques ancestrales. Nous nous engageons à :
- Respecter la tradition boulangère française.
- Sourcer localement et privilégier les ingrédients biologiques.
- Promouvoir une alimentation saine et consciente.
- Partager notre amour du pain avec la communauté bordelaise.
L'Équipe d'Artisans
Jean-Luc Dubois
Boulanger en Chef & Fondateur
"Pour moi, le pain est une conversation entre la terre et les mains de l'artisan. Chaque fournée est une nouvelle histoire à raconter, et ma plus grande joie est de la partager avec vous."
Sophie Lefevre
Cheffe Pâtissière
"La pâtisserie est mon terrain de jeu. J'aime créer des délices qui non seulement ravissent les papilles mais aussi enchantent les yeux. La précision et la passion sont mes ingrédients secrets."
Marc Duval
Responsable Sourcing & Logistique
"Trouver les meilleurs ingrédients, c'est comme partir à la chasse au trésor. Je m'assure que chaque grain, chaque fruit qui entre chez nous est d'une qualité irréprochable et respectueux de notre planète."
Clémentine Bernard
Spécialiste Sans Gluten & Nouveaux Produits
"Créer des options gourmandes et saines pour tous, y compris ceux qui ont des intolérances, est un défi passionnant. L'innovation et l'inclusion sont au cœur de ma démarche chez Le Pain Solaire."
Thomas Rivière
Apprenti Boulanger
"Chaque jour est une leçon. Apprendre des maîtres comme Jean-Luc est un privilège. Je suis fier de contribuer à la création de pains qui apportent tant de bonheur."